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Author :
Author(s) :
collectif de Soutien à Gilbert et Christine Boucher - producteurs de fromage de brebis au lait cru à Noaillan (33730)
Receiver(s) :
Monsieur le Directeur Départemental des Services Vétérinaires de Gironde
Sous prétexte d'hygienisme les nouvelles normes européennes appliquées par la DSV visent à éradiquer la production fermière de fromage au lait cru, et à imposer le monopole de l'agro-industrie sur le marché européen.
Les taux autorisés de listeria et de staphylocoques ont été tres fortement abaissés dans la nouvelle norme des fromages au lait cru , cette année Gilbert subit une interdiction de vente de ses fromages en application de la nouvelle règlementation.
Personne n'a bien sur été malade après avoir mangé de ses fromages, par contre pour Gilbert et son épouse cette interdiction de vente signifie purement et simplement l'arrêt de leur activité d'éleveurs et de fromagers (but non avoué mais recherché par cette directive)
Je soussigné(e), certifie avoir acheté et consommé régulièrement lors des années 2007 et 2008 du fromage de brebis fabriqué par Mr et Mme Boucher à Noaillan (33730), sans constater le moindre trouble de santé.
